鶏もも肉 ２枚（６００ｇくらい）●酒 大さじ２●おろし玉ねぎ １/４個分●おろしにんにく 小さじ１●おろし生姜 大さじ１～●塩胡椒 少々●醤油 大さじ１、５●からし チューブで2cm 片栗粉、小麦粉 各々同量(大さじ3くらい) 調味料は、上から順番にいれ、都度よく…

米 2合鶏肉(もも) 150g人参(千切り) 1/4本しめじ 1/2パック油揚げ 1枚●塩 小さじ1/2●醤油・酒・みりん 各大さじ2●砂糖(上白糖) 小さじ2●ほんだし(顆粒) 小さじ2 鶏もも肉は1cm角に刻む。 しめじも刻む。 油揚げは細い短冊切りにする。 半量ずつ冷凍すると1合…