鶏の唐揚げ 味付けの覚え書き

鶏もも肉 ２枚（６００ｇくらい）
●酒 大さじ２
●おろし玉ねぎ １/４個分
●おろしにんにく 小さじ１
●おろし生姜 大さじ１～
●塩胡椒 少々
●醤油 大さじ１、５
●からし チューブで2cm

片栗粉、小麦粉 各々同量(大さじ3くらい)

調味料は、上から順番にいれ、都度よく揉み込む。味を染み込ませる時間は１時間〜2時間くらい。