材料 （２～３人分） たまねぎ 薄切り 1/4-1/2個 豚ロース肉 300g しょうが 大さじ1 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 フライパンで肉を軽く焼き、調味料を入れる。たれが煮詰まるまで炒める。

鶏もも肉 ２枚（６００ｇくらい）●酒 大さじ２●おろし玉ねぎ １/４個分●おろしにんにく 小さじ１●おろし生姜 大さじ１～●塩胡椒 少々●醤油 大さじ１、５●からし チューブで2cm 片栗粉、小麦粉 各々同量(大さじ3くらい) 調味料は、上から順番にいれ、都度よく…

米 2合鶏肉(もも) 150g人参(千切り) 1/4本しめじ 1/2パック油揚げ 1枚●塩 小さじ1/2●醤油・酒・みりん 各大さじ2●砂糖(上白糖) 小さじ2●ほんだし(顆粒) 小さじ2 鶏もも肉は1cm角に刻む。 しめじも刻む。 油揚げは細い短冊切りにする。 半量ずつ冷凍すると1合…

豚挽肉２００ｇ玉ねぎ 1/2個 みじんぎりパプリカ 1個(できれば赤黄半分ずつ) 1cm角に切るバジル 1パックにんにく 1個卵 2個ナンプラー 大さじ１醤油・オイスターソース 各小さじ１豆板醤 小さじ1砂糖 小さじ1コショウ・ごま油 少々 フライパンにごま油を熱し…

強力粉 150gドライイースト 3g塩 一つまみ砂糖 小さじ２サラダ油 小さじ245度くらいのぬるま湯 80-90ml ビニール袋に粉類を入れて混ぜ、サラダ油とぬるま湯を入れたらよく捏ねる。もっちりするまで。 オーブンシートに丸く伸したら、ピザソースを塗り、具と…

薄力粉 80gベーキングパウダー(アルミフリー) 小さじ1バナナ 1本砂糖 5gサラダ油 5g牛乳 50g バナナは、ビニール袋に入れて潰しておく。 粉を混ぜ、バナナ、水、牛乳をまぜたら、混ぜすぎずに混ぜて、素早く蒸す。 10-15分程度。

乾燥春雨 40g 冷凍むき海老 適当 ミニトマト 8-10個程度 玉ねぎ 1/8-1/4個 豚ひき肉 50g パクチー 1束 アーモンド 1つかみ レモン汁、ナンプラー、砂糖 各大さじ1.5 輪切り鷹の爪 少々 ミニトマトは1/4に切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 鍋に水180-2…

鶏もも肉 350〜500g たけのこ水煮 1袋(千切り) ピーマン 2個 パプリカ 1個 茄子 2本 グリーンカレーペースト 1袋 ココナッツミルク 1缶(400ml) 牛乳 100ml ナンプラー 大さじ2 黒砂糖 大さじ2 鶏ガラスープの素 大さじ1 鍋にココナッツミルクの濃い上澄み100…

マカロニ 50g 玉ねぎ 1/2個 バター 20g 小麦粉 大さじ2 牛乳 400cc 顆粒コンソメ 小さじ1 塩胡椒 適量 とけるチーズ 適量 パン粉またはパルメザンチーズ ベーコンとほうれん草、鶏肉ときのこなどの具材 適量 鍋にマカロニを茹でるお湯を沸かす。 マカロニを…