トマト 2個 ぽん酢 大さじ2 紫蘇 2〜3枚 トマトはヘタ部分を取り除き、5mm程度の薄さに輪切りにする。 ぽん酢をかけて味が染みるまで冷やしておく。 紫蘇を刻み、食べる前に盛り付ける。

蕪の葉 3〜4個分 しらす 25〜30g(小分けパック1) 胡麻油 大さじ1 料理酒 大さじ1 ほんだし 小さじ1/2 醤油 小さじ 1/2 炒りごま 大さじ1 蕪の葉は1cm程度に刻む。 フライパンで胡麻油を熱し、蕪の葉を軽く炒める。 料理酒を加え、全体がしんなりしたら、ほん…

蕪 中3個 油揚げ 1枚 水 300cc ほんだし、料理酒、みりん、醤油、砂糖 各小さじ1 塩 小さじ 1/3 蕪は皮を剥き、くし切りで1/8に切る。 油揚げは短冊に切る。 水を中火にかけ、調味料をすべていれる。 沸騰したら蕪をいれ、落し蓋をして弱火で２分煮る。 火を…