肉豆腐

木綿豆腐 大１丁 

牛肉薄切り 300g

長ネギ １本

えのき茸 1パック

●水 150ml
●醤油 大さじ３
●砂糖 大さじ2
●酒 大さじ２
●みりん 大さじ２
●顆粒和風だし 小さじ１

鍋に油をひき、肉を炒める。

肉に火が通ったら水と調味料を入れる。

沸騰したらあくを取り、肉とえのき茸と長ネギを加える。

10分程度煮たら火を消し、味を含ませる。