さつまいものレモン煮

さつまいも 小2本

砂糖 大さじ3

蜂蜜 大さじ1

レモン汁 大さじ1

さつまいもは1〜1.5cmの厚さに輪切りにし、水にさらす。

鍋にさつまいもとひたひたになる程度の水を入れ火にかける。

沸騰したら調味料を入れ、キッチンペーパーかオーブンシートで落し蓋をして15分程度煮る。

さつまいもが柔らかくなったら火を消し、味を含ませる。

レモン汁がはいっているので、落し蓋にアルミホイルは使わないこと。